Pikantná paradajková polievka s cestovinami



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 lyžica olivového oleja, 1 cibuľa, 1 chilli paprička bez semienok a pokrájaná na pásiky, 3 veľké paradajky a 1 paradajkové pyré alebo 2 konzervy rajčín, 1 liter zeleninového vývaru, cestoviny - najlepšie špagety polámané na kratšie kusy, čierne olivy bez kôstok podľa chute, 2 malé lyžičky kapár, bazalka, soľ, mčk

POSTUP PŘÍPRAVY

Recept je z časopisu Apetit, ja som robila polovičnú porciu suroviny som dávala od oka.

Pripravíme si veci: cibuľu nakrájame na drobno, paradajky zbavíme šupky a pokrájame na kúsky, chilli zbavíme semien a pokrájame na pásiky, rovnako si pripravíme olivy a kapary.

Na oleji si speníme cibuľku a chilli. Na strednom plamení ich osmahneme do mäkka.

Pridáme pokrájané paradajky a chvíľu podusíme.

Pridáme zeleninový vývar a varíme cca 7 -8 min.

Pridáme paradajkové pyré, osolíme a okoreníme. Varíme ďalších cca 7 min.

Teraz pridáme cestovíny a varíme kým nie sú mäkké.

Pridáme olivy, kapary a bazalku. Povaríme cca 5 min. a hotovo. Podávame s pečivkom. Ja k tomu podávam olivové muffiny podľa Marcelky http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=2510 posypané slnečnicovými semienkami. Tým vlastne zúžitkujeme olivy čo nám ostali.