POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Viem, že je tu veľa receptov na šišky, ale ja pridávam tiež jeden, ktorý som našla na internete. Vrelo ich odporúčam, sú veľmi chutné, ľahučké a hlavne veľmi jednoduché na prípravu a hotové za chvíľku :) Suroviny : minimálne 1/2 kg múka hladká 3 dcl mlieko 40-50 g práškový cukor (môžete dať aj viac, každý podľa chuti) 2 ks vajcia celé 2 ks žltky 1 kocka droždia 4 polievkové lyžice olej 3-4 polievkové lyžice rum (nemusí byť) soľ
POSTUP PŘÍPRAVY
1. Z droždia, tretiny vlaž.mlieka, lyžičky cukru a 2 lyž. múky si pripravíme kvások. Prelejeme do väčšej misy,pridáme zvyšné mlieko, vajcia, žltka,cukor a metličkou dobre vyšľaháme. Potom pridáme rum,olej, zase pomiešame a po troške prisýpame preosiatu múku, do ktorej sme pridali štipku soli. Pozor! Niekedy je treba aj trošku viac múky ako 1/2 kg vymiesime tak, aby sme dostali vláčne cesto. Toto necháme prikryté utierkou na teplom mieste kysnúť. Malo by sa to podariť do 1/2 hod. Potom cesto vyklopíme na pomúčenú dosku.
2. Rozvaľkáme na plát hrubý cca 2 cm a vykrajujeme z neho vopred pomúčeným pohárikom kolieska s priemerom 4-6 cm, kto má aké veľké rád. Ja som ešte do stredu každej šišky spravila jamku, do ktorej po upečení si každý podľa chuti môže dať džem, šľahačku alebo rozpustenú čokoládu. Tieto necháme ešte asi 15 minút odpočívať pri izbovej teplote.
3.Na vysokej panvici rozpálime olej, ktorým nešetríme, šišky musia plávať v oleji a z oboch strán ich vypražíme tak,že ich kladieme do oleja vrchnou stranou, nie tou ktorá bola na doske. Odkladáme ich na obrúsok, aby prebytočný tuk odkvapkal. Ešte teplé pocukríme práškovým cukrom. Počet porcií závisí od veľkosti aké vykrajujeme. Mne vyšlo z tejto dávky 50 koliesok s priemerom 5cm. Bála som sa, že sa ani všetky nezjedia, ale spapali sa :)
U nás je veľmi obľúbená ,,pena,, z bielkov, čo ostanú, keďže žĺtka dáme do cesta, si vyšľaháme tuhý sneh a pridáme do neho džem a ešte trošku vyšľaháme. Veľká pochúťka :) ODPORÚČAM !
4. DOBRÚ CHUŤ !!! :)
Nabudúce keď budem robiť pridám aj obrázkový postup :)