Vynikajúce zemiakové pagáče

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

3 šálky polohrubej múky, 2 šálky varených postrúhaných zemiakov, 1 vajce, 2-3 kávové lyžičky soli, 2 dl oleja, kvások z 1 šálky mlieka a 1 kocky droždia, asi 20 dg tvrdého syra (na posyp)

POSTUP PŘÍPRAVY

Do múky pridáme zemiaky, vajce, soľ, olej a nabublaný kvások - zmiesime cesto (pozor - tajomstvo výborných pagáčov je v tom, že cesto zostane riedke aj keď sa bude trošku lepiť). Necháme vykysnúť, vykrajujeme pagáče, potierame slaným vajcom, posypeme syrom a pečieme.
Chutia neskutočne.