Brokolicová, ako ju robíme my

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

na cca 3 l polievky: 500 g brokolice kúsok zelera cesnak cibuľa 1 polievková lyžica detskej krupice 3 polievkové lyžice oleja trošku mrveničky resp. tarhone...jednu hrsť tvrdý syr vegeta, soľ, čierne korenie

POSTUP PŘÍPRAVY

Používam vyšší hrniec, aby som pri mixovaní nezašpinila celú kuchyňu.
Cibuľu nakrájame na drobno a na oleji jemne osmažíme... len do sklovita, pridáme umytú brokolicu, rozobratú na ružičky, kľudne aj s hlúbikmi. Zvyknem hlúbiky očistiť ako zemiaky, aby som odstránila tvrdšie "vlákna", ktoré sa nedajú zmixovať.
Trošku zamiešame , posypeme krupicou a zalejeme vodou... nie do plna, len zalejeme do 2/3 brokolicu. Pridáme nakrájaný zeler , očistený cesnak, osolíme, okoreníme a pridáme trošku vegety.
Necháme pod pokrievkou variť, kým sa brokolica a zeler neuvaria...cca 40 min.
Potom zoberieme ponorný mixér a opatrne zmixujeme polievku.
Po zmixovaní dolejeme vodu. Necháme zovrieť, zavaríme cestovinu. Ochutnáme, či je dosť slaná a odstavíme.

Podávame so strúhaným syrom. Syr strúham na hrubo. Tak nám viacej chutí.

Dúfam, že vyskúšate a bude chutiť tak, ako nám.