POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Tak, co budeme potrebovat? Mnozstva surovin uvadzam by ocko...1 PL olivoveho oleja, pancetta - talianska slaninka (ak nemate, nic sa nedeje, mozete pouzit oravsku alebo inu slaninku), cibula, par strucikov cesnaku, velka biela fazula (den vopred namocena, mnozstvo zavisi od vas), mrkva, por, par stopiek celeru, olupane rajciny (ja som pouzila konzervu), hrasok (mrazeny je najlepsi, zabudla som kupit, tak som mala hrasok v skle), cukina, kocka bujonu (nemusi byt), parmezan a cestoviny (my mame najradsej spiralky), sol, korenie, bazalka, petrzelka
POSTUP PŘÍPRAVY
Do vacsieho hrnca si dame na olej uprazit na drobno nakrajanu cibulku a tiez drobne kusky pancetty. Pridame vodu, fazulu a bujonovu kocku...nechame varit, kym fazula nie je makksia. U mna to trvalo nekonecne dlho a fazula stale tvrda. Zatial si pripravime zeleninu...nakrajame si mrkvu, celerove stopky, por, cukinu a cesnacik (ten na mini kusocky). Postupne pridavame k variacej sa fazule, najprv mrkvu, celer, por, cesnak a rajciny. Asi po 10 minutach varenia mozeme pridat hrasok, cukinu. Varime pokial zelenina nie je makka. Okorenime, osolime, pridame bazalku. Tesne pred vypnutim prisypeme parmezan. Cestovinu si uvarime zvlast a pridajame ju az pri servirovani.
Tato polievka a je chutovo vynikajuca, plna zeleniny a vyborne zasyti. Dobru chut!