POTŘEBNÉ PŘÍSADY
polenta + voda, cibuľka, kari/kurkuma. zelenina - ja som použila mini kukuričku + mini baklažán + cibuľku a čínska kapusta
POSTUP PŘÍPRAVY
Uvaríme si polentu, zvlášť na olivovom oleji (ja som použila ochutený) opražíme najemno nakrájanú cibuľku, pridáme kari alebo kurkumu a cibuľku zamiešame do hotovej polenty.
Srnčí chrbát si vystelieme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Po vychladnutí vyberieme, nakrájame a opražíme na veľmi málo oleja, prípadne na teflónke - ja som použila ešte tymián.
Kapustový list si umyjeme a tiež opražíme.
Ako prílohu použijeme zeleninu - buď ju opražíme alebo ugrilujeme.
 |
takto vyzeraá opražená polenta. |
 |
ešte jeden pohľad |