Nakladaná kapusta do suda

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Tak tento recept som si odpísala od mojej mamy, ktorá už takto kapustu zakladá niekoľko rokov. Možno tu už aj tento recept je, ale ja som nenašla.Tento recept je na 35-40 kg kapusty.Ďalej potrebujeme 1 kg cibule, 2-3 bobkové listy, 7-8 jabĺk, 5-6 strúčikov cesnaku, 1 deko, 3/4 balíka rasce, 1 balík korenia- celé, 2-3 ks chren, 2 mrkvy, 10-20g soli na 1 kg kapusty - ja som dala 1kg na 50 kg kapusty.

POSTUP PŘÍPRAVY

My sme kapustu zakladali včera, takže píšem, ako som si krájala ja, ale je na každom ako si zeleninku nakrája.Kapustu nakrájame, my sme s kapustou zároveň krájali aj cibuľu, a ja mám rada do kapusty aj cvikľu, takže tú sme tiež krájali s kapustou.Deko som preosiala a zmiešala so soľou a koreninami.Jabĺčka som nakrájala na kúsky a vybrala jadierka. Chren a mrkvu som nakrájala na obdĺžničky , nezabudnite na cesnak. .Všetko spolu zmiešame a natlačíme do súdka.