Obrátený hruškový koláč



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

cesto: 4 vajíčka, 1 vanilkový cukor, 180g práškového cukru, 1 ČL mletého zázvoru, 2 PL kakaa, 100ml mlieka, 100 ml oleja, 200g hladkej múky, 1 prášok do pečiva, plnka: približne 1 kg hrušiek, trošku masla, 6 PL hnedého cukru, škoricový cukor

POSTUP PŘÍPRAVY

Taká rýchlovka na jesenné popoludnie :)

Ako prvé, dáme na plech papier na pečenie. Pomastíme ho tenkou vrstvou masla a posypeme 6 PL cukru, najlepšie je použiť hnedý, ale dá sa aj s klasickým :)

Na cukor rovnomerne poukladáme ošúpané trojuholníčky hrušiek, množstvo uvádzam orientačne, treba aby bol celý plech nimi zakrytý. Môžeme ich ešte posypať hnedým alebo škoricovým cukrom.

A ideme na cesto. Ako prvé, rozdelíme vajíčka na žĺtky a bielka. z bielok vyšľaháme tuhý sneh.

V druhej mise vymiešame žĺtky s cukrom, vanilkovým cukrom, prilejeme mlieko a olej.

Prisypeme múku, prášok do pečiva, kakao a zázvor.

Nakoniec zľahka primiešame sneh z bielkov.

Cesto rovnomerne vylejeme na hrušky a dáme piecť do vyhriatej rúry. U nás to bolo na 160° 20min.

Po upečení necháme koláč trošku vychladnúť a ešte teplý ho preklopíme. Cukor, ktorý bol pod hruškami krásne skaramelizoval a celý koláčik vonia po zázvore a škorici. Mňam. Servírujeme s kopčekom šľahačky alebo vanilkovej zmrzliny alebo len tak :)