POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500 g polohrubej múky, 1/2 lyžičky soli, 2 lyžice práškového cukru, 100 g masti, 100 g masla, 3 žĺtky, kvások z 250 ml vlažného mlieka, 42 g droždia a 1 lyžice cukru, 1 žĺtok na potretie. Plnka: mleté orechy, mlieko, cukor, škorica.
POSTUP PŘÍPRAVY
Do misy nasypeme múku, pridáme soľ, cukor, vlažnú roztopenú masť a nastrúhané maslo, žĺtky a kvások z teplého mlieka, droždia a cukru. Vypracujeme hladké cesto a necháme vykysnúť. Potom cesto rozdelíme na 4 diely, vyvaľkáme do guľatého tvaru asi vo veľkosti taniera a rozdelíme na 8 častí. Na každý dielik dáme lyžičku plnky, zvinieme a rožteky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme žĺtkom rozšľahaným s trochou vody a upečieme. Plnku pripravíme tak, že do hrnca dáme mlieko, pridáme cukor a keď vrie, pridáme pomleté orechy. Za stáleho miešania chvíľku povaríme.
Zdroj: starý kalendár