POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 cele makrely, mlety kmin, sol, olivovy olej, 2 biocitrony, 1 strucik cesnaku, hrst zelenych oliv, bazalka a petrzlen
POSTUP PŘÍPRAVY
Ryby na bokoch narezeme, vnutro a vrch osolime, posypeme kminom a potrieme olivovym olejom.
Citrony umyte, rozpolte, vymackajte z nich stavu. Zo supiek odstrante zbytocnu duzinu zltu cast kory nakrajajte na male kocecky. V panvici rozohrejte olivovy olej, vsypte kocky citronu a opekajte do zmeknutia, nakoniec primiesajte rozotrety cesnak. Obsah panvice dajte do misky, pridajte olivy citronovu stavu a trosku olivoveho oleja. Dochutte solou a nechajte v chlade odlezat. Pred podavanim vmiesajte bylinky.
Makrely griujte z oboch stran po 5 minut, alebo pecte v rure asi 20 minut pri 200 stupnoch.