Madlenky s pomarančovou šťavou



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

2 vajíčka , 100g hnedého cukru , štipka soli, 100g hladkej múky, 1/2 PDP, citrónová kôra, 100g masla, 2 lyžice pomarančovej šťavy.

POSTUP PŘÍPRAVY

Vajíčka ,cukor , štipku soli a citrónovú kôru vyšľaháme do sladkej peny. Pridáme múku ,PDP dobre premiešame. Rozpustené maslo vlejeme do cesta .Dochutíme pomarančovou šťavou. Odložíme na 2 až viac hodín do chladničky. Najlepšie urobiť večer a ráno máte chutné raňajky. Pečieme pri teplote 200°C 5-7 minút, potom stiahneme na 150°C a dopečieme 5-7min. Ja robím vždy trojitú dávku ,čím je cesto dlhšie v chladničke ,tým budú typické kopčeky pre madlenky väčšie .

Suroviny ,ktoré budeme určite potrebovať

Mixérom je to najpohodlnejšie vymiešame vajíčka ,cukor ,štipku soli a citrónovú kôru

Naozaj dobre vymiešame

Pridáme múku zmiešanú s kypriacím práškom. Medzi tým si roztopíme maslo a odšťavíme pomaranč.

Pridáme maslo a pomarančovú šťavu.

Dobre premiešame a odložíme do chladničky. V chladničke môže byť aj dlhšie a pečieme podľa potreby stravníkov.

Formu na madlenky /medvedie labky/ ,vymastíme ,posypeme múkou a dáme cesto . Do jednej formičky stačí 1/2 veľkej lyžice. Rúru vyhrejeme na 200°C. Vložíme do rúry . Sledujte!

Sledujte madlenky veľmi rýchlo sa pečú , ak sú dobre vychladené budete mať pekné kopčeky ,ktoré sú typické pre madlenky.Po 5minútach stiahnite teplotu na 150°C , dopečte 5minút.

Niektoré ešte po povrchu potriem roztopeným maslom a posypem hnedým cukrom.