Skvelé rezy "MARYŠA"
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
cesto: 15 dg maslo (alternatíva Hera atď), 15 dg práškového cukru, 5 žĺtkov, 20 dg polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 2 dl mlieka (3/4 šálky) marhuľový lekvár orechová krusta: 5 bielkov, 20 dg práškového cukru, 20 dg mletých vlašských orechov
POSTUP PŘÍPRAVY
Tieto rezy mi raz priniesla ochutnať kamarátka Kamila, robila ich jej mama... nikdy som nič podobné nejedla a veľmi mi zachutili. Vypýtala som si od jej maminky recept a raz ho stihla spraviť... potom sa mi recept (pri sťahovaní) na dlhých hádam aj 5 rokov stratil... a nedávno som ho našla pri prehrabávaní sa v receptoch, tak som ho opäť spravila a nedá mi nepodeliť sa s ním...
Nie je to žiadny luxusný zákusok, ale vo svojej jednoduchosti a prístupnosti surovín je naozaj jednoduchý na prípravu a veľmi lahodný.
 |
Do misy si dáme 15 dg práškového cukru, 15 dg masla a 5 žĺtkov.
Doporučujem do cesta nastrúhať trošku citrónovej kôry - krásne to prevonia. |
 |
...mixérom vymiešame do hladka |
 |
...v ďalšej nádobe si zmiešame múku s práškom do pečiva |
 |
...ktoré vysypeme do maslovo-žĺtkovo-cukrovej hmoty |
 |
...pripravíme si 3/4 šálky (2 dl) mlieka |
 |
...vylejeme k ostatným surovinám |
 |
...a metličkou vypracujeme hladkú hmotu - cesto |
 |
...cesto rozotrieme rovnomerne na vymastený a strúhankou, či hrubou múkou vysypaný plech |
 |
...na cesto rozotrieme redší marhuľový lekvár, ja som mala domáci od mojej maminky |
 |
...na surové cesto - pekne rovnomerne (resp. podľa možností) |
 |
A ideme si pripraviť orechovú krustu: do 5 bielkov pridáme 20 dg práškového cukru a štipku soli |
 |
...vymiešame do hladkej hustej hmoty - snehu |
 |
...pridáme 20 dg mletých vlašských orechov |
 |
...zmiešame spolu |
 |
...rozotrieme rovnomerne na lekvárovú vrstvu |
 |
...takto nejak - v rohu pekáča ešte vykúka cesto potreté lekvárom :) |
 |
... a môžeme dať piecť - pečieme pri teplote cca 180 °C cca 15-20 min (záleží od typu rúry) |
 |
...a takto to vyzerá upečené |
 |
...záber na plech po cca 15 minútach po upečení - ledva stihol trochu vychladnúť - prvý nájazd môjho syna a 1/3 plechu je fuč :) |
 |
...a detail jedného rezu - ospravedlňte nižšiu kvalitu :) |
