POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 kg hladkej múky špeciál * 1 PL morskej soli * 2 sáčky po 7g sušeného droždia * 1 PL kryšt. cukru * 4 PL olivového oleja * 650 ml vlažnej vody (= 6-8 stredne veľkých tenkých píz)
POSTUP PŘÍPRAVY
Pizza zo stránky Jamieho Olivera:
V miske zmiešame droždie s cukrom a vodou, pár minút necháme postáť. Presitkujeme múku, pridáme soľ. Vytvoríme priehlbinku, do ktorej vlejeme droždie, olej a vidličkou krúživými ťahmi zamiešavame múku. Keď sa cesto začne spájať, dopracujeme pomúčenými rukami.
Cesto dáme do pomúčenej misky, zakryjeme a odložíme na teplé miesto na 1 hod, kým cesto 2x nezväčší objem.
Prehnietime, aby unikol vzduch. Spracujeme hneď, alebo vo fólii odložíme do chladu / mrazu.