Tekvicová polievka - rýchla
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Tekvica, trošku zelenej papriky, bobkový list, 1 PL hl. múky, soľ, olej, voda, mlieko, 1 čl cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
Nastrúhanú tekvicu dáme do hrnca spolu s bobkovým listom a paprikou variť, posolíme. Pozor je to rýchlo uvarené. Urobíme zápražku z oleja a múky, ktorú rozriedime mliekom a vlejeme do polievky a necháme povariť. Ochutíme cukrom a octom. Podávame ku nej osobitne uvarené zemiaky Ja do nich pridávam na oleji usmaženú červenú papriku.
Recept je z Dolniakov, varievala ju moja starká.
|
tekvica |
|
tekvicu očistíme |
|
nastrúhame |
|
dáme variť |
|
urobíme zápražku, ktorú zriedime s mliekom |
|
osolíme a ochutíme cukrom a octom |
|
zvyšnú tekvicu šup do mrazničky |
|
a podávame so zemiakmi |