POTŘEBNÉ PŘÍSADY
330 g polohrubej múky, 125 g masla, 1 rovná lyžička soli, 1/2 lyžičky cukru, 1/2 prášku do pečiva, 1 vajce, 100 ml mlieka. Syrová náplň: 100 g masla, 150 g tvrdého syra, 150 g nivy.
POSTUP PŘÍPRAVY
Do polohrubej múky primiešame prášok do pečiva. Pridáme soľ, cukor, vajce, mlieko a maslo. Vypracujeme hladké cesto. Ak chceme menšie kolieska, rozdelíme ho na 4 časti. Každú vyvaľkáme na obdĺžnik o hrúbke 2 - 3 mm (obdĺžniky robíme skorej dlhšie a užšie).
Oba druhy syrov nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme maslo a vymiešame. Touto zmesou potrieme vyvaľkané placky. Na jednej dlhšej strane nepotierame náplň až do kraju, aby sa nám po zrolovaní cesto spojilo a náplň nevytekala. Pevne zrolujeme do rolády. Zabalíme do alobalu a necháme dôkladne stuhnúť v chladničke. Potom roládu nakrájame na kolieska o hrúbke 2 - 3 mm a kladieme na plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie. Pečieme na 150 C do ružova. Je potrebné sledovať rúru, aby sa nespálili.
Túto bezkonkurenčnú dobrotu som objavila u Arielll.