POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 kurča, soľ, rasca, olej, 4 dl tmavého piva, 1 čl masla, voda
POSTUP PŘÍPRAVY
Kurča posolíme a výrazne posypeme rascou, potrieme olejom podlejeme asi 1 dcl vody a prikryté dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 - 200 °C . Asi po 25 minútach kurča odokryjeme prilejeme pivo. Ďalej kurča necháme odkryté a často podlievame výpekom, keď je kurča hotové pridáme do výpeku maslo. Podávame s kapustou a knedľou.
recept Kapusta na karameli:
1 hlávka červenej kapusty, 2 PL oleja, cibuľka, rasca, soľ, ocot, 2 -3 PL cukru,1 PL, voda, hladkej múky
Na oleji upražíme karamel pridáme nadrobno pokrájanú cibuľku na tenké rezančeky pokrájanú kapustu, podlejeme vriacou vodou, osolíme pridáme múku a rascu a podusíme. Keď je kapusta mäkká ochutíme octom asi 1-2 PL.
 |
Kurča posolíme a posypeme výrazne rascou a potrieme olejom |
 |
po 25 min prilejeme tmavé pivo |
 |
upečené kurča kroté rozvoniava a chutí ako upečená hus. Alkohol z piva sa vyparí tak kľudne môžu jesť aj deti |