POTŘEBNÉ PŘÍSADY
* 2,9 kg * zemiaky * 650 g * múka * 80 g * vajcia * 500 g * mäso údené * 175 g * olej * 200 g * cibuľa * 175 g * krupica * 35 g * soľ....= Na 10 porcií
POSTUP PŘÍPRAVY
V šupke uvarené a ošúpané zemiaky zomelieme, pridáme soľ, vajcia, múku, krupicu a vypracujeme tvrdšie cesto. Rozdelíme ho na rovnaké kúsky, tie naplníme na kocky pokrájaným údeným mäsom a vkladáme do vriacej osolenej vody. Varíme 15 minút.Uvarené knedle vyberieme, na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, ktorou knedle polejeme. Podávame s dusenou kyslou kapustou.