POTŘEBNÉ PŘÍSADY
ľadový šalát, kučeravý šalát, ½ červenej cibule, cherry paradajky, sušené nakladané paradajky, šalátová uhorka, panenský olivový olej, balzamikový ocot, soľ, grilovacie korenie, 150 g kuracích pŕs, parmezán, chrumkavá cibuľka, Majonéza Sambal, Príloha: čerstvé pečivo
POSTUP PŘÍPRAVY
Do šalátovej misy ukladáme zeleninu. Pridáme: vrstvu ľadového šalátu, vrstvu paradajok, vrstvu červenej cibule, vrstvu kučeravého šalátu, sušené nakladané paradajky, na kocky nakrájanú šalátovú uhorku a všetko dôkladne zmiešame. Zalejeme pripravenou zálievkou a necháme chvíľku odstáť. Zálievku pripravíme: 2 lyžice panenského olivového oleja, 1 lyžicu balzamikového octu a trochu soli.
Medzi tým si pripravíme kuracie mäso a narežeme plátky parmezánu. Kuracie prsia nakrájame na kocky a prudko opražíme. V závere pridáme grilovacie korenie a ½ malej lyžičky dochucovacej pasty Sambal Badjak.
Šalát dáme na tanier, na vrch uložíme kuracie mäso, plátky parmezánu, ozdobíme chrumkavou cibuľkou, a polejeme majonézou Sambal. Podávame s pečivom.