Bravcove medailonky v kurkumovej omacke



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

8 – 10 bravcovych medailonkov cca. 1cm hrube) *maslo, olej*sol, kurkuma, sladka paprika*mensia cibulka*1 cervena parika (hruba)*2 mensie mrkvy*sladka smotana 150 ml*slepaci vyvar 500 ml*zelena fazulka, ryza – ako priloha

POSTUP PŘÍPRAVY

Maso jemne vyklepeme, osolime a oprazime z oboch stran na masle a oleji cca. 3minuty do zhnednutia, maso nasledne vyberieme a vysusime papierovou utierkou * Vo vypeku podusime cibulku nadrobno nakrajanu do zjemnutia, pridame na pasiky nakrajanu mrkvu a papriku * Osolime, pridame kurkumu a sladku papriku * Premiesame, pridame maso a zalejeme slepacim vyvarom. Nechame dusit cca. 15minut (do zmaknutia masa) * Pridame smotanu a premiesame, ak sa vam zda prilis riedka, prihustite mukou. Nechame este zavarit priblizne 5 minut so smotanou * Podavame s ryzou a zelenou fazulkou.

Oprazime na masle a oleji z oboch stran do zhnednutia
cibulka, paprika a mrkva pokrajana na drobno a pasiky
maso vyberieme s panvice a vysusime
ked je cibulka, paprika a mrkva uz zjemnuta, pridame sol, kurkumu a sladku papriku. Premiesame a pridame maso.
zalejeme slepacim vyvarom a varime asi 15 minut, kym nie je maso makke
Ku koncu pridame sladku smotanu, premiesame a nechame zavarit este 5-7 minut. (ak sa vam zda omacka riedka, zahustite mukou).