Chlebové slnečnicové bagety
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
480 ml vlažnej vody, 5 polievkových lyžíc oleja, 2 PL octu, 3,5 kávovej lyžičky soli, 200 g chlebovej ražnej múky (ja som dala celozrnnú), 500 g chlebovej pšeničnej hladkej múky, 200 g hladkej múky špeciál, troška cukru (asi 1 KL), droždie, vajce na potretie, slnečnicové semienka na posyp.
POSTUP PŘÍPRAVY
Poznáte ten pocit, keď vás páli nová hračka v rukách a musíte ju za každú cenu vyskúšať. Tak to bolo aj v mojom prípade, keď som od Martušky - supermarta ID 62155 dostala plech na bagety. A tak som sa pokúsila upiecť moje úplne prvé bagety. Ako som postupovala pri ich pečení uvidíte v obrázkovom postupe.
Recept na tieto bagety som objavila na jednej super stránke: www.urybicky.cz.
|
Do misy dáme všetky múky, troška cukru, droždie a vlažnú vodu. Počkáme kým vzíde kvások. |
|
Pridáme olej, ocot, soľ a vypracujeme hladké, nelepivé cesto. |
|
Necháme dôkladne vykysnúť. Počas kysnutia niekoľkokrát premiesime. |
|
Po dôkladnom vykysnutí cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti. |
|
Každú časť vyvaľkáme do obdĺžnika. Mne sa to príliš nepodarilo. |
|
Dlhšiu stranu preložíme do dvoch tretín. |
|
Druhú stranu preložíme už cez preloženú časť. |
|
Uprostred urobíme jamku hranou ruky. |
|
A zložíme na polovicu. |
|
Položíme švom dole a troška pogúľame. |
|
Položíme na plech na bagety, alebo na plech vystlaný papierom na pečenie. Ja som tri mala na plechu na bagety a jedenu na klasickom plechu. |
|
Necháme ešte asi 30 minút pokysnúť. |
|
Narežeme šikmé ryhy. |
|
Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme slnečnicovými semienkami, ja som použila aj sezamové a ľanové semienka. |
|
A dáme piecť do trúby vyhriatej na 200 C. |