Plnené bravčové karé podávané s grilovanou cuketou a paradajkami
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Potrebujeme: 6 ks: bravčové karé /bez kosti/, 10 plátkov cukety, 2 paradajky, 1 cibula, 3 dcl slepačí vývar či bujón,...na obal: 2 PL hladká múka, 1 ML vegeta, 1 ML červená paprika mletá, 1 ML kari korenie, 1 ML grilovacie korenie, 1 ML gyros korenie....na plnku: 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 4 kocky mrazeného špenátu, 1 parková klobása, 2 trojuholníky syra, trocha vegety a mčk
POSTUP PŘÍPRAVY
...veľmi chutné papaníčko...
 |
..v prvom rade si urobíme našu chutnučkú plnku: na troške oleja cca 4 PL speníme na drobno nakrájanú cibuľu, cca 2 či 3 minútky, pridáme na plátky nakrájaný cesnak a na záver pridáme 4 kocky mrazeného špenátu /mala som z kauflandu/..necháme podusiť... |
 |
...medzitým si na druhej panvičke na trolinke oleja do chrumkava opečieme na male kocočky nakrájanú párkovú klobásku...asi takto |
 |
...spojíme špenátovu zmes s chrumkavou opečenou klobáskou a pridáme trocha vegety, tak pomedzi prsty a mčk a k tomu 2 trojuholníčky smotanového syra...necháme rozpustiť ....potom zmes odstavíme zo sporáka a necháme náplň vychladiť |
 |
...bravčové karé bez kosti jemne oklepeme, osolíme a pridáme mčk....potrieme z jednej strany krémžskou horčicou, polejeme trochou sojovej omáčky /ja som mala pikantnú/ a naplníme vychladenou plnkou |
 |
..naplníme pripravenou a vychladenou plnkou... |
 |
..karé pekne zrolujeme a napichneme špajlami a šup obaľovať |
 |
..uvedené suroviny na oblal...takže hl.múka, vegeta, červená paprika sladká, gyros korenie, grilovacie korenie a kari korenie...zmiešame a pekne rolky obalíme |
 |
...ja som opekala na grilovacej panvici zo všetkých strán do chrumkava s troškou olivového oleja.. |
 |
..vo výpeku ugrilujeme cuketku, ktorú sme trolinku potreli oliv. olejom...z oboch strán stačí cca 2 min. |
 |
..cuketku vyberieme a ugrilujeme na kolieska nakrájané paradajky...na boku som si už vo výpeku spenila cibulku na zálievku |
 |
...v tom voňavučkom výpeku kde sme piekli karé a cuketku, paradajky...speníme cibulku poprášíla som trolinkou solamilu a zaliala 3 dcl vývarom resp. slepačím bujónom...nechala prejsť varom.../nič som nedochucovala pretože to masko bolo okorenené a obalené v chutnom obale...to všetko pri zapečení spojilo chute a chuť báječná |
 |
.ked sa nám výpek spojil s bujónom a solamylom...urobila sa hustejšia omáčika...tu sme pekne ručným mixérom vymixovali do jemnučkej hladkej masy a zalejeme pripravené masko s grilovanou zeleninkou |
 |
..bravčové karé rolky dáme do zapoekacej misy, poukladame naň plátky grilovanej cukety a na nu grilovanú paradajku a zalejeme pripraveným výpekom...a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st. na cca 25 minút...nech sa spoja chute a dokončí bravčové karé... |
 |
...hotové mlsáme a podávame s ryžou či zemiačikmi...kto čo má rád... |
 |
...hotové papáme...brú chuť prajeme...my sme to všetko ako sa vraví u nás "ščapali " no bašta ako vyšitá |
