Kokosové kocky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Kakaové cesto: 350g hl.múky, 200g margarínu, 2 PL preosiateho kakaa, 150g kryšt.cukru, 3 PL mlieka, 1 bal. prášku do pečiva. * Kokosové cesto: 6 bielkov, štipka soli, 80g kryšt.cukru, 200g strúhaného kokosu. * Plnka: 6 žĺtkov, 4 PL Zlatého klasu, 400ml mlieka, 100g kryšt.cukru, 200g masla, 1 vanilk. cukor. * Na ozdobu: kakaový prášok.

POSTUP PŘÍPRAVY

Tento chutný koláčik s jemnou plnkou piekla moja dcéra Terezka a ja som postup pre vás zdokumentovala... :-)))

- Ingrediencie na kakaové cesto spolu zmiesime,

- ... vypracujeme cesto,

- ... rozdelíme na dve polovice a odložíme do chladničky.

- Ďalej si pripravíme kokosové cesto: bielka oddelíme od žĺtkov a so štipkou soli vyšľaháme,

- ... pridáme cukor...

- ... a vyšľaháme na tuhý sneh.

- Kokos vsypeme do misy so snehom

- ... a opatrne premiešame.

- Na vymastený a múkou vysypaný plech nastrúhame polovicu kakaového cesta

- ... rozotrieme naň kokosové cesto a potom nastrúhame druhú polovicu kakaového cesta. Korpus pečieme pri 180˚C, asi 20-30min. (len nenechajte cesto v rúre príliš dlho, aby sa nevysušilo!)

- Kým sa nám cesto pečie pripravíme si žĺtkový krém: v mlieku metličkou rozšľaháme žĺtky, Zlatý klas a cukor

- ... a uvaríme na hustú kašu.

- Maslo vyšľaháme s vanilkovým cukrom do peny a potom spojíme s vychladnutým žĺtkovým krémom.

- Plnku natrieme na vychladnutý korpus, povrch koláčika husto posypeme cez sitko kakaom a dáme do chladničky stuhnúť.