Detská výživa... nielen pre deti



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

3 ks cukiny (po očistení mali 1,64 kg), 3 KL kyseliny citrónovej alebo šťava z 2-3 citrónov, 6-7 vanilkových pudingov (akékoľvek, môže byť aj Zlatý klas), 600g kryštálového cukru (ja som dala 400 - úplne stačilo, ale treba podľa chuti), 3 poháre marhuľového kompótu po 7 dl

POSTUP PŘÍPRAVY

Minulý rok sa ma syn spýtal, prečo už nevarím výživu, že by si dal, no tak som si povedala, prečo nie, aj keď už dávno nemajú detský vek, niektoré veci sa asi neobjedia. Tak som listovala v starej písanke a našla zabudnutý recept. Veľmi im chutila a keďže aj tento rok je dostatok tekvíc a cukín, uvarila som hneď z trojnásobnej dávky, takže keď chce niekto navariť menej, treba deliť tromi. Pôvodný recept je na bielu tekvicu, ale dá sa samozrejme aj z cukiny.
Viď nižšie...

Dostala som takéto cukiny, ošúpeme ich a vydlabeme...

...nakrájame na kocky, dáme do väčšieho hrnca a zalejem len troškou vody. Hneď pridáme kyselinu citrónovú alebo citrónovú šťavu.

Keď je uvarená do sklovita pridáme marhule bez šťavy, tú si necháme na rozmiešanie pudingov. Necháme zovrieť.

Kým marhule s cukinou zovrú, rozmiešame si pudingové prášky v marhuľovej šťave.

S tyčovým mixérom všetko pekne rozmixujeme...

...a pridáme cukor.

Nakoniec vlejeme puding a za stáleho miešania povaríme. Ochutnáme, komu je málo sladký, pridá si ešte cukor, záleží aj od sladkosti kompótu, ktorý do výživy pridávame.

Viečka si zalejem vriacou vodou z kanvice a nechám chvľku postáť, potom zlejem a zatváram naplnené poháriky.

A plníme a plníme, kým všetko neminieme...

Toľkoto pohárikov mi vyšlo.

A dáme sterilizovať - 15 minút na 150 stupňoch, potom teplotu znížime na 100 stupňov a necháme ďalších 45 minút. Po skončení vyberieme, zabalíme do deky a potom šup s nimi do pivnice. Ospravedlňujem sa za foto, ale tak sietilo slnko, že nebolo možné inak odfotiť.

Olovrant pre moje "malé" dieťa...xixi