Rebarborové muffinky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

250g očistenej rebarbory, 150g kryštálového cukru - ja som dala hnedý, 120g masla, 2 vajcia, 150g bieleho smotanového jogurtu, 2 vanilkové cukry, 1dl mlieka, 250g polohrubej múky - ja som dala 200g celozrnej a 50g polohrubej, 1 KL PDP, čokoládová poleva Carla

POSTUP PŘÍPRAVY

Recept som našla v piatkovej Báječnej žene a keďže som dostala rebarboru, musela som hneď vyskúšať.


POSTUP viď nižšie...

Očistenú rebarboru si nakrájame na menšie kúsky a zalejeme vriacou vodou na 3-4 minútky. Potom ju scedíme a zasypeme jedným vanilkový cukrom.

Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme rozpustené maslo...

...múku s PDP, jogurt a mlieko.

Nakoniec zľahka vmiešame rebarboru.

Cesto nalejeme do košíčkov v muffinkovej forme a dáme piecť na 160 stupňov cca 20 minút, treba vyskúšať so špajdlou.

Kým sa pečú, zalejem si polevu vriacou vodou. Potom odsrihnem rožtek a polievam vychladnuté muffinky.

Ozdobíme alebo len posypeme cukrom a môžeme degustovať. Majú kyselkavú príjemnú chuť.