Hovädzie "Znojemské"
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Potrebujeme: 400 g hov. mäsko, 3 kyslé uhorky, 1 cibuľa, cca 0,5 - 1 l vody na zaliatie, 2 ML červená paprika,1 ML vegeta, 1 ML soli, mčk podľa chuti....na zatrepku: 1 pochúťkova smotana, 0,5 dl mlieko, j1 PL kopcovitešia polohrubá múka, 1 ML pálivá červená paprika...balík cestovín
POSTUP PŘÍPRAVY
vid obrázkový postup.
 |
...na troške oleja orestujeme cibuľku do sklovita, pridáme na kocky nakrajané hovädzie mäsko - dusíme kým sa nám neuzatvoria póry....a kým nám mäsko nepusti šťavičku /kopec šťavičky/ |
 |
...pridáme červenú papriku - sladku a zalejeme horúcou vodou a dusíme pod pokrievkou do makka... |
 |
...keď je masko polomäkké tak pridáme nakrajané kyslé uhorky...dochutíme 1 ML vegety, 1 ML soli a mčk |
 |
...pripravíme si zátrepku: z kyslej smotany, mlieka, pálivej červ. papriky a polohrubej múky |
 |
..do zálievky pridáme jednu naberačku teplej omáčky z hov. maska ...aby sa nam kyslá smotana pri vliati k mäsku nezrazila ale pomaly sa pripravila na horúci kúpeľ...:o)))) |
 |
...pomaličky lejeme zátrepku a metličkou miešame...a postupne privedieme k varu... |
 |
...hotové chutné papaníčko najchutnejšie s cestovinkou...ale dalo by sa k tomu podávať aj parená knedľa...brú chuť |
