POTŘEBNÉ PŘÍSADY
440 g polohr. múky, 1 hera, 4 žľtky, 100g práškov. cukru, 1 kg jablk, 4 bielky, 160 g kryštal, cukru, hrozienka škoricový cukor. Mandlové lupienky.
POSTUP PŘÍPRAVY
Z múky ,hery, zo žľtkov a z cukru vypracujeme cesto. Kúsok si odložíme do mrazničky.Cesto vyválkame na suchý plech nastrúhame olúpané jablká, posypeme hrozienkami, škoricovým cukrom a dáme piecť do vyhriatej rúry pri 170 C .
Cesto si len predpečieme. Vyberieme z rúry, vyšlaháme bielky s kryšt. cukrom na pevný sneh a natrieme na predpečený koláč. Na sneh nastrúhame cesto z mrazničky a posypeme lupienkami z mandlí dáme zapiecť dozlatista pri teplote cca 160 C.
 |
je veľmi šťavnatý |