POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500g vepřové plece, 500 g kysaného zelí, 1 lžíce sádla, 2 cibule, sůl, mletý pepř, 2 lžičky mleté papriky sladké, špetka mleté papriky pálivé, drcený kmín, 250 ml smetany na vaření, 2 lžíce hladké mouky
POSTUP PŘÍPRAVY
Na sádle orestujeme pokrájenou cibuli. Přidáme maso a opečeme. Osolíme, okořeníme a ještě chvíli opékáme. Až maso pustí šťávu, podlijeme troškou vody a pod pokličkou dusíme do poloměkka. K poloměkkému masu přidáme zelí, promícháme a dusíme do úplného změknutí. Až je maso i zelí měkké, přilijeme smetanu, ve které jsme rozkvedlali mouku, promícháme a chvíli povaříme, než se začne oddělovat tuk.
Podáváme s houskovým knedlíkem nebo čerstvým chlebem.