Kelová s paprikou



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 menší kel...alebo rúžičkový kel,4-5 zemiakov, 1 mrkva, malý zeler, cibuľa, slaninka, čierne korenie, rasca drvená, majorán, soľ, vývar - bujón - voda, masť, cesnak, hladká múka, polievkové korenie

POSTUP PŘÍPRAVY

Svetlejšia polievka, typickej kelovej vône a chuti po keli, zemiakoch a korení, mierne zahustená, s vložkou kelu, zemiakov a zeleniny....

Kel si umyjeme, očistíme a sparíme horúcou vodou. Precedíme....

Slaninku pokrájame na drobné kocky, čiastočne rozpustíme....

pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, opražíme dozalta....

a podlejeme menším množstvom vody.

pripravíme si zemiaky - mrkvu a zeler

Do základu vložíme zeleninku a posolíme. Uvaríme takmer domäkka.

V druhom kastróliku si rozpustíme masť...

pridáme 2 lyžice hladkej múky - orestujeme ...pridáme 1 lyžičku mletej papriky ...a zalejeme vývarom....

Poriadne šľaháme metličkou a necháme povariť....

Pridáme cesnak, lyžicku korenia a rasce a varíme zhruba 20 minút.

Obe časti polievky spojíme a dochutíme majoránom a polievkovým korením.

Dobrú chuť!