POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cesto: 100g práškového cukru, 70g masla, 280g hladkej múky, štipka sódy bikarbóny, 3 PL kyslej smotany, 1 vajce Krém: 0,5 l mlieka, 3 PL hrubej múky, 150g kryštálového cukru, 100g masla, 100g práškového cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
Cesto dobre vypracujeme a rozdelíme na tri časti. Každú vyvaľkáme, položíme na plytký, suchý plech, poprepichujeme vidličkou a upečieme (pri 180 °C asi 7 minút). Kryštálový cukor upálime na karamel a zalejeme mliekom, v ktorom sme rozmiešali múku. Miešame nad ohňom do zhustnutia. Do vychladnutej kaše postupne pridávame vymiešané maslo s cukrom. Medzi upečené pláty cesta natierame krém. Koláč zaťažíme a odložíme na chladné miesto. Na druhý deň krájame. Koláč vydrží aj dva týždne.