POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Mechové těsto.) 6 vajec , 6 lžic mouky polohrubé, 6 lžic cukr moučka, 2 čokolády na vaření roztopit ve vodní lázni a nechat vychladnout, až pomalu začínají tuhnout. 2 malé lžičky prášek do pečiva, hrst mletých ořechů, 3 lžice oleje, nebo roztopeného másla. Krém buď vanilkový,nebo kávový nadstavený žloutky šlehanými v páře. Marcipán 6 lžic cukr moučka 3 lžíce sušené mléko mandlová tresť 1 lžičku glukoza od Wiltonu 2 lžíce vody
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto :Našlehat bílky do tuha, přidat po lžících polovinu cukru a pak zašlehat po jednom žloutky.Zbývající polovinu cukru a chvíli šleháme, pak po troškách olej a čokoládu, došleháme do hladka vypnout šlehač.Mouku, prášek do pečiva a ořechy smíchat a pomalu,vařečkou zamícháme do našlehaníé směsi.Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme, asi 20 minutek na 180-190°C.Zkusit špejlí, pokud je suchá máme hotovo.
Upečené a vychladlé, nakrájím na plechu na malé kostičky a všechny proříznu na půl.Naplním cukrářský pytlík a na střed, stříknu trochu krému. Slepím ,kostičku ještě máznu jemně krémen zhora a boky a dám na prkénko.
Je jich asi kolem 50-60, podle toho jak krájíme. Všechny pak vezmu a šoupnu do mrazáku. Marcipán rozválet nakrájím čtverce a studené kostičky zabalit.Pokud budeme nechávat, na delší dobu, lepit ozdoby nahoře bílou čokoládou.Marcipán zůstane stálý a nevlhne od krému.
Případné dotazy odpovím a přeju dobrou chuť jsou jedinečné.
Práci na nich vyrovná, pak ta dobrota