Španielske vtáčky po mojom...(bez smotany a bez knedle)



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

hov.mäso, uhorky, vajíčka na tvrdo, klobáska, slaninka, vegety, mleté biele korenie, voda, hotová jíška v prášku

POSTUP PŘÍPRAVY

pri obrázkoch

mäsko naklepeme, osolíme a okoreníme mletým bielym korením, poukladáme naň pásik klobásky, vajíčka, slaninky a uhorky...zavinieme...

zavinieme a stiahneme niťou

na panvici si roztopíme na kocky nakrájamú slaninku, na nej orestujeme do sklovita cibuľku a vložíme mäsko (finta - pridáme na špic noža sódy bicarbóny a antikorovú vidličku - mäsko rýchlejšie zmäkne. Znie to divne, ale normálne tam ponorte antikorovú vidličku) Keď je mäsko zatiahnuté, podlejeme a dusíme asi hodinu, do zmäknutia.

keď je mäso polomäkké pridáme zvyšky vajíčka, klobásky, slaninky a uhorky, všetko na kocočky. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho zo šťavy a tú rozmixujeme ponorným mixérom.

mäso si môžeme poprekrajovať. Omáčku si dochutíme vegetou, mletým bielym korením a zahustíme hotovou jíškou vv prášku. Keď je dostatočne hustá, mäso vrátime späť do omáčky.

a už iba papáme, dobrú chuť!!