Čokoládová bábovka s ovocím

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

2 čtvrtlitrové hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek krupicového cukru, 1/2 hrnku oleje, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 100 g strouhané čokolády na vaření, 50 g strouhaných lískových oříšků (nemusí být), 200 g nakrájeného kandovaného ovoce, rum, mléko, Tuk a strouhanka na formu
mlieko na riedenie cesta

POSTUP PŘÍPRAVY

Ovoce zalijeme rumem a necháme asi 1 hodinu až se rum do ovoce vsákne. Na nabobtnané ovoce nasypeme strouhanou čokoládu a oříšky a promícháme tak, aby se ovoce obalilo. Potom smícháme ostatní přísady, zaděláme je mlékem na hustší lité těsto (nejlépe ve šlehači) a do hladkého těsta vmícháme ovoce v čokoládě a v oříškách. Dobře promícháme a vlijeme do vymaštěné a strouhankou vysypané bábovkové formy. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C a po zapečení snížíme na 150 °C. Celková doba pečení je asi 1 hodinu. Ještě mírně teplou bábovku vyklopíme a ihned pocukrujeme moučkovým cukrem. Necháme asi 1 den uležet a podáváme.
Autor receptu: Vlasta Vencová, orig. na kuchařka online

Ja som nedávala oriešky a nechala som ju odležať do druhého dňa a naozaj je prekvapivo dobrá. Odporúčam nedávať toľko cukru, lebo ja som nedala kandizované ovocie, iba sušené marhule a aj tak bola dosť sladká.