Medovo - citrónovo - orechová pre žabky k narodeninám .. a tak trošku i pre mňa :)



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

CESTO: * 680g hl.múky * 2 ML sóda bikarbóna * 3 vajíčka * 3 PL med * 200g pr.cukor * 110g maslo /hera/ * ......... PLNKA : * 1 dávka Lemon curd - receptík od Adriky/ * 750ml mlieko * 250g maslo * 5 PL kr.cukor * 1 citrón * 3 citrónové pudingy * 200g biela čokoláda * ............. jemne sekané orechy + dekor

POSTUP PŘÍPRAVY

- moja nočná mora sa skončila a nejako som to už dopatlala do konca - a dúfam, že bude chutiť i zajtrajšej návšteve a samozrejme mojim malým oslávencom ...... vôbec nie je taká krásna ako tie Vaše, ktoré tu tak tíško obdivujem, ale no - snažila som sa - lepšie mi to nejde :)

CESTO: ... moje overené, veľmi dobre sa s ním pracuje a chuťovo vynikajúce, používam i pri klasickej karamelovej náplni ................................- do panvice si dáme vajíčka, pr.cukor, med a maslo ... a za stáleho miešania spolu rozpustíme

- tak - do krémova a necháme do horúca zohriať za stáleho premiešavania

- potom prihodíme sódu bikarbónu

- a takto nám to krásne spení

- vylejeme to hneď do múky

a kým sa dá - spracujeme hnetačom

- potom už pekne ručne - vyformujeme bochník

a hneď rozdelíme na 8 dielov / s cestom hneď pracujeme - nenechávame odstáť

- každý diel rozvaľkáme na veľkosť akú chceme - ja som si odmerala pokrievkou :) .. priemer 28cm

odkrojíme - asi tak ... a dáme piecť na papier na pečenie ... teplota 200 stupňov, caa 3-4 min ... keďže pečenie ide strááášne rýchlo - tak vždy si všetky diely dopredu pripravím a potom naraz pečiem

- ostali mi orezy ... tie som na chvíľu dala do MW ... a z nich mi vyšli ešte ďalšie 2 diely .. tj. - mala som nakoniec spolu 10 dielov

- upečený jeden diel

všetky diely -

- a ďalej som pokračovala na druhý deň ... vychladnuté korpusy som zabalila do potr.fólie a odložila - nech si na mňa počkajú :)

KRÉM: ... podľa Adrikinho receptu som uvarila Lemon curd - citrónový krém ... je fakt božskýýý tu je link na receptík : http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=23263

- z mlieka, kr.cukru , z citr.kory a vytlačenej šťavy z citróna a citr.pudingov som uvarila hustý puding

- tieto som použila /z Kauflandu - iné citrónové som nikde nezohnala/

- hneď do horúceho pudingu som pacla 200g bielej čokolády /na zjemnenie chuti/ a maslo

- hneď rozmixovala /tu je istota - nič sa nikdy nezrazí :)/ ... a nechala vychladnúť

- po vychladnutí som zmiešala moj citrónový puding a Adrikin Lemon curd /zásada rovnakej teploty/

- krém hotový .... možno trochu zdĺhavejšia príprava - ale chuť super ...

- na každý diel som dala trošku citr.krému /caa 2 PL/ a posypala jemne sek.orechami

- hotovo ... trošku krému som si odložila na povrch - dekor torty

a tu začala moja nočná mora ... boky som olepila orechami a na vrch dala bielu čokinu .. čo som najskor vôbec nechcela ... chytalo ma zúfalstvo - aké je to hrozné

a najskôr vyzerala takto /kvietky som samozrejme kúpila - lebo to už by som mala pri robených asi ozaj infarktové stavy :))))) ................. bola som tak strašne znechutená .. že až,... tak som išla radšej spať a tortu vrazila do chladničky ....

- ráno ma čosi osvietilo a po návrate domov z Blavy som to prerobila ... no - ako - tak ... lepšie to nejde, ale zdá sa mi trošku upravenejšia :)))

- torta v reze ............. a musím povedať, že chuť úplne splnila moje očakávania - presne ako som si to predstavovala jemne sladko -kyselkavá a nič by som v recepte nemenila... môj manžel sa o nej vyjadril ako o citrónovej marlenke .. tak- už má i názov :)