Rybanine kozy



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Kuracie prsia, olej, sol, ml. c. korenie, broskynovy kompot- polovicky, platky syra, ryza, cesnak, cibula, vegeta

POSTUP PŘÍPRAVY

Tento recept som jedla v 1 Zilinskej restauracii, odtial pochadza aj nazov- viem ze toto jedlo tu uz je, ale pripravovane trocha inak- ja to robievam na panvici na cibuli a cesnaku, masko je potom stavnatejsie...ak mate zaujem, nech sa paci v obrazkovom postupe:

prsia si narezeme tak, aby z nich vznikli co najvacsie rezne. Potom ich naklepeme, posolime a pokorenime a opecieme na oleji z oboch stran. Hotove vyberieme na tanier

vo vypeku si spenime nakrajanu cibulu a posekany cesnak- pozor, ide to velmi rychlo, tak aby neprihoreli

na cibulku ulozime masko,

na kazdy reznik dame po 2 polovicky broskyne- vytvorime prsia, a na ne polozime platky syra. Prikryjeme pokrievkou, pockame kym syr obali broskyne

Prelozime na taniere, na kazdu broskynu dame troska kecupu ako bradavku. Podavame s udusenou ryzou na cesnaku s vegetou. MNAM