POTŘEBNÉ PŘÍSADY
7 bílků 30 dkg cukr moučka 20 dkg kokos 10 dkg polohrubá mouka Krém:7 žloutku 6 lžic cukru 1 van cukr 11/2 másla 5 lžic vychlazené silné kávy
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto.našlehat bílky do tuha, dáme nad páru a zašleháme cukr po lžících.Došleháme až je sníh tuhý, že nepadá z metel.Vypneme a ručně zamícháme kokos, nakonec jemně mouku roztáhneme na plech.Vymazaný a vysypaný.Dáme do trouby, horkovzdušná asi 140-150 a pomalu pečeme asi 35 -45 minut musí zůstat jen růžový.Vyzkoušíme špeli zda se nelepí.Necháme vychladit.
KREM cukr žloutky 1 van cukr, našlehat do pěny, nad párou do husta.Já šlehám do horka,pak to šoupnu do studené vody a vychladím za míchání, at se nevytvoří škraloup. Našleháme máslo a hmotu vychlazenou zašleháme. Nakonec po kapkách zašlehat kávu. Krém je hladký a hrozně dobrý. Natřeme na piškot upečený pocákat čokoládou a ozdobit lístečky.Ty si dělám sama z čokolády na baření .Krájíme na malé kostičky Pozor nevydrží, jsou hned pryč u nás je o ně bitva.