POTŘEBNÉ PŘÍSADY
kuřecí pečeň (játra) 500g,1středně velká cibule, olej 3 lžíce, sójová omáčka 1lžíce, worcestrová omáčka 1 lžíce, 1/2 kostky Masoxu, citrónová šťáva (může být i z koncentrátu) cca 1,5 čajové lžičky, sůl, pepř, na zahuštění hl. mouku nebo Solamyl
POSTUP PŘÍPRAVY
Cibuli nakrájím na jemno a dám na pánev s rozehřátým olejem. Nechám chvíli osmahnout.
Poté přidám kuřecí pečeň (játra) (kupuju mražená) - nakrájím je na kousky jak mi to přijde pod ruku - cca 2x2cm. Lépe si mi krájí polorozmražená :-).
Osmahnu tak, aby se pečeň (játra) zatáhla po všech stranách nakrájených kousků.
Poté podliju vodou tak, aby byla játra ponořená, a nechám cca 10 minut dusit, občas promíchám.
To už pečeň (játra) změknou, tak můžu začít dochucovat: přidám Masox, sójovku a worcestrovou omáčku, citrónovou šťávu, sůl, pepř. Výsledná chuť šťávy by měla být taková sladko-kyselá :-), tak si případně přidejte sójovku nebo co bude třeba...
Nakonec vše zahustím buď moukou rozkvedlanou ve trošce vody a nebo častěji Solamylem a nechám cca 5 minut povařit.
Příloha je ideálně rýže a nebo lze podávat i s těstovinami.
Dobrou chuť :-)
 |
Cibuli osmahnu asi na 3 PL oleje. |
 |
Pečeň (játra) nakrájím na kousky... |
 |
Přidám do pánve k osmahnuté cibuli a nechám pečeň (játra) ze všech stran osmažit.... |
 |
Potom zaliju vodou tak, aby byla pečeň (játra) ponořená a nechám vařit cca 10 min. |
 |
Po 10 min se voda trochu vyvařila, tak ji zase doleju a začnu dochucovat... |
 |
Kromě vody tedy přidám Sójovou omáčku 1 lžíci, Worcestrovou omáčku 1 lžíci, citrónovu šťávu 1,5 čajové lžičky, půl kostky masoxu (nemusí být...), sůl a pepř. Zahustím přidáním rozmíchaného Solamylu (cca 1 čajová lžička) v trošce vody nebo pořp. hl. moukou v trošce vody, nechám ještě povařit cca 5 min a je hotovo :-). |
 |
Takto upravená játra (pečeň) lze podávat i s těstovinami. |