Ovocný koláč s posýpkou



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1/2 kg polohrubej múky, 1/2 litra mlieka, 1/2 dl oleja, 2 PL kryštálového cukru, štipka soli***kvások: z uvedeného množstva mlieka odoberieme cca 1,5 dl, pridáme 1 lyžičku cukru a 1/2 kocky droždia***ovocie***posýpka: 60 g Hery, 60 g kryštálového cukru, 120 g polohrubej múky*** 1 vanilkový a 1 škoricový cukor na posypanie po upečení

POSTUP PŘÍPRAVY

Jednoduchý a rýchly koláčik (uvedené množstvo surovín je na jeden plech) – vymiesené cesto vylejeme na plech, zarovnáme, obložíme ovocím a necháme kysnúť jednu hodinku. Potom už len posypeme pripravenou posýpkou (my máme radi jemnejšiu, takže si ju robím podľa seba, posýpku môžete použiť, samozrejme, aj vašu osvedčenú), upečieme a ešte teplý posypeme vanilkovým a škoricovým cukrom.

Pripravíme si kvások: do teplého mlieka pridáme cukor a droždie, premiešame a necháme postáť aspoň 10 min. Do misy preosejeme múku, pridáme cukor, soľ, premiešame, pridáme kvások,

olej,

zvyšné mlieko,

a vymiesime, lepšie povedané vymiešame – môžete aj ručným šľahačom – hnetacími hákmi, ale aj metličkami, to cesto je ***riedke*** - stačí miešať len dovtedy, kým cesto nezačne trošku hustnúť, šľahačom ani nie 5 min.

Vylejeme na maslom (alebo Herou) vymastený plech – aj po okrajoch,

zarovnáme,

naukladáme ovocie, ja som dala teraz zavárané marhule - jemne ich vtlačíme do cesta

a posypala ešte mrazenými čučoriedkami – aj po okrajoch, ktoré tiež jemne povtláčame. Necháme kysnúť 1 hodinku, medzitým si nahrejeme rúru na 185° C,

posypeme posýpkou a upečieme - dĺžku pečenia si radšej odsledujte, mne stačilo 20 min.

Posýpka: múku zmiešame s cukrom, pridáme nakrájanú Heru a rozmrvíme

Ešte teplý posypeme vanilkovým a škoricovým cukrom, ak dáte kyslejšie ovocie, môžete ho ešte poprášiť práškovým cukrom.

Cestičko je jemné, ako vata a takto nadýchane vyzerá aj odspodu.

*Dobrú chuť*