Fantastické mäsko a la Studenková



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

kuracie prsia, citrónová šťava, vegeta, mletý zázvor, karí korenie šľahačková smotana, koňak, soľ, olej šampiňóny, mrkva, kukurica, pórik, paprika, rajčina,

POSTUP PŘÍPRAVY

Tento recept som videla pred rokmi v telke - herečka Zdena Studenková ho pripravovala v jednej relácii o varení. Vravela, že je to výborný recept na chalupu - keď vie, že majú ísť, dá si toto mäso do pácu, a keď prídu na chatu, len ho dá piecť, a kým sa postará o ostatné, je navarené :-))

Najprv si prsia nakrájame na kúsky a marinujeme v zmesi citrónovej šťavy, vegety, zázvoru a karí korenia.

Najlepšie na druhý deň (alebo aspoň o pár hodín neskôr) si nachystáme všetky potrebné suroviny (pozor - na obrázku nie sú všetky!) ....

... a opečieme si mäsko na troške oleja.

Mäsko bez výpeku vložíme do pekáča, kde už máme nachystané šampiňóny (tie dávajte celé, len ak sú veľké, prepoľte), tenké kolieska mrkvy (tentokrát som robila bez, lebo už som nemala, takže na obrázku nehľadajte :-))), hrubé kolieska póru, kúsky papriky a štvrťky rajčín

a pridáme aj kukuricu podľa chuti

Do výpeku dáme prevrieť šľahačku, trochu koňaku (robím aj bez - nič sa nedeje) a soľ.

(tu je jeden obrázok, len aby som ukázala, že šľahačku si z kelímka najprv vlejem do nádobky, v ktorej sa mäsko marinovalo, takže získam viac z tej nádhernej chuti a vône, lebo všetko, čo v tej miske zostalo z marinovacej zmesi a nepodarilo sa "vyškrabkať", vytiahnem šľahačkou... :-)) Tento krok môžete, samozrejme, vynechať :-)

Šľahačkou prelejeme nachystané mäsko a zeleninku v pekáči a dáme piecť

Približne v polovici pečenia. Pečieme pokiaľ sa šľahačka nevstrebe, alebo pokiaľ všetko krásne nezmäkne.

Konečný výsledok - takto približne by to malo vyzerať ....

Ešte jeden pohľad zbližšia

Prílohu si zvoľte podľa chuti. My sme mali ryžu (Studenková odporúčala hrozienkovú ryžu) a papáme. Dobrú chuť! ************* (malá poznámka - viem, že to servírovanie nie je ktovieaké, ale som rada, že som stihla odfotiť - kým som naložila posledný tanier, deti už mali odjedené a manželovi som musela odtrhnúť od tváre, doslova som mu to odtiahla spred nosa, vidlička na pol ceste do úst, vraj "EŠTE NIEEE, EŠTE FOTÍM!!" :-)))