Vianočné rezy



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

CESTO - 6 vajec, 6 PL kryš. cukru, 2 PL vody, 2 PL kakaa, 3 PL ml. orechov, 2 PL strúhanky, 1 PL polo múky, ORECHOVÁ PLNKA - 140g ml. orechov, 80g kryš. cukru, 50g masla, 100ml mlieka, PUNČOVÁ PLNKA - 350ml vody, 6 PL kryš, cukru, 1 PL džemu, šťava z jedného citróna, 20ml umu, 300g detských piškót, POLEVA - várová čokoláda, cera

POSTUP PŘÍPRAVY

Tento recept som minulý rok objavila u mami v prílohe akýchsi novín, je veľmi jednoduchý, šťavnatý a síce mám v názve "vianočné rezy", zvykla som si ho robiť až po sviatkoch, keď už doma nič nie je a návšteva je za rohom.

Bielka vyšľaháme so štipkou soli do tuha, pridávame postupne cukor, vyšľaháme, vlejem žĺtka a vodu.

Nakoniec pridáme zmiešané orechy, kakao, múku a strúhanku.

Natrieme na plech vyložený papierom a pečieme na 180 st. cca 10 minút.

Kým sa pečie korpus, pripravíme si orechovú plnku - orechy, cukor a maslo zalejeme vriacim mliekom, premiešame a necháme vychladnúť.

Punčová plnka - zvaríme vodu, cukor, džem a citrónovú šťavu, necháme vychladnúť. Potom pridáme um a rozmrvené detské piškóty. Premiešame. Mne to dosť stuhlo, tak som ešte pridala trošku džemu rozmiešaného vo vriacej vode. Nemalo by to byť ani riedke, ani husté, proste, aby sa to dalo dobre natierať.

Na vychladnutý korpus natrieme orechovú plnku.

Natretý korpus si rozkrojíme na dve časti. Na jednu natrieme punčovú náplň.

Zakryjeme druhou časťou a...

...položíme naň papier, dosku a zaťažíme na nejaký čas, ja som medzitým uvarila obed.

Potom vrch koláča potrieme džemom a ...

...polejeme čokoládovou polevou. Necháme stuhnúť a...

...nakrájame. Môžeme, ale nemusíme ozdobiť.

Dobrú chuť!