Naj šošovicová, hrachová, hrsková a fazuľová polievka

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

pol sáčka vybranej strukoviny (hrach, šošovica, fazuľa), 5 ks zemiakov , soľ, 1 bujon( ja dávam hubový), ZAPRAŽKA : olej, 3 - 4 mesiačiky cesnaku, mletá červená sladká paprika a hladká múka , na ZÁVER: korenie, opračená slaninka + párky, alebo opražená klobáska, pri fazuľovej polievke aj jeden malý pretlak a cukor na dochutenie

POSTUP PŘÍPRAVY

Postup je veľmi jednoduchý:
1. Strukovinu namočenú cez noc (niekedy to aj nenamáčam, ked nie je čas), dám variť do osolenej vody s jedným bujonom.
2. Očistím si zemiačky.
3. Pripravím si zápražku, do hrnca dám asi centimeter oleja, prelisujem tam cesnak a poprášim paprikou aby to bolo pekné červené a ked to začne bublať, hned (aby to nezhorklo) pridám asi 4 lyžice hladkej muky a chvíľku popražím, aby vznikla taká masa a zalejem to studenou tečúcou vodou.Pekne premiešam a odstavím nabok.
4.Ked su strukoviny už takmer uvarené prihodím zemiačky a uvarím to všetko do mäkka.
5.Prilejem zápražku.
6. Rozpražím si slaninku s párkami na panvici, alebo klobásku a aj s masťou prelejem do polievky.
7. Pri fazuľovej ešte pridám malý pretlak a ochutím aj cukrom.

Ak sa vám stane, že polievočka je riedka (ja už mám odhad koľko zápražky) zahustite ešte vodou a múkou.

Vďaka tomuto postupu som naučila deti aj manžela zbožnovať strukoviny:-))