Karamelová roláda

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

5 vajíčok, 100 g práškového cukru, 100 g polohrubej múky, 2 PL teplej vody, 1 KL kypriaceho prášku, čokoládová poleva
Na plnku: 5 PL kryštálového cukru, 2 dl čiernej kávy, 0,5l mleka, 150 g práškového cukru, 7 PL hrubej múky, 250 g masla a rum

POSTUP PŘÍPRAVY

* Vajcia s cukrom a vodou vymiešame do penista. Pridáme múku s kypriacim práškom a zľahka premiešame.
* Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech, alebo môžme použiť i papier na pečenie, tam je väčšia istota, že sa nam cesto vyklopí bez narušenia. Po upečení plát vyklopíme na vlhkú utierku a stočíme...
*Urobíme si karamel: kryštálový cukor upražíme na karamel, zalejeme mliekom s kávou a rozpusteným cukrom. Do vriacej zmesi pridáme múku rozmiešanú v troške mlieka a uvaríme hustú kašu. Keď trocha vychladne, pridáme maslo a pár kvapiek rumu.
*Vychladnutý plát cesta natrieme krémom, zvinieme do rolády a polejeme čokoládovou polevou.

***Ak máme banány, tak ich môžme dať na krém a zvinúť do rolády***