Moje nivové slimáčiky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

300g hrubej múky alebo polohrubej, 200g hladkej múky, 250g Flóry, môže byť aj maslo alebo Palmarín, 20g kvasníc, 100ml mlieka, 1 kocka cukru, 2 balenia nivy alebo môžete použiť 150g údeného syra alebo iného tvrdého syra - z toho 100g do cesta a 50g na posypanie, 2 lyžičky soli, 1 vajce na potretie.

POSTUP PŘÍPRAVY

Zo všetkých prísad a z kvásku vypracujeme cesto v mixéri alebo ručne s vareškou. Necháme na teplom mieste dobre vykysnúť. Spravíme si 3 bochníky a z každý postupne rozvaľkáme a arozrežeme na 16 alebo viac dielikov. dieliky od širšieho konca zvinieme, poukladáme na vymastený plech, potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme syrom, môžeme aj posoliť, ak sa zdá cesto málo slané, ale keď používam Nivu, už nesolím, je dosť slaná a upečiem do ružova. Ja pečiem v teplovzdušnej na 175-180 stupňov Celzia.

Všetky prísady do cesta

pripravíme si kvások z mlieka, kocky cukru a kvasníc

všetky prísady dáme do misy

mixérom alebo ručne s vareškou vymiešame vláčne cesto

vareškou domiešame a posypeme múkou

necháme na teplom mieste vykysnúť, ja prikrývam čistou utierkou, nechám kysnúť minimálne 45 minút

takto vyzerá nakysnuté cesto

spravíme si z cesta 3 bochníky a na pomúčenej doske postupne rozvaľkáme do tvaru kruhu

podľa obrázku rozrežeme asi na 16 dielov

pokladáme na mierne vymastený plech

potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme postrúhaným syrom

doružova upečieme a ešte teplé nožom dávame dolu z plechu. Dobrú chuť!