Rožteky máčané v rumovom masle

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500g masla, 6žltkov, 220ml mlieka,500g hl.múky,sol, štipka citronovej kôry,30g droždia, 250ml rumu, 200g práš. cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

Do misy dáme 250g masla a vymiešame ho so 4 žltkami do peny.Pridáme vlažné mlieko, múku štipku soli citr. kôru a droždie. Nemusíme robiť kvások , droždie zapracujeme priamo do cesta.Urobíme cesto. Cesto dáme na pomučenú dosku a narežeme asi na 50 kúskov a necháme vykysnuť. Z každeho kuska urobíme guličku a potom valčekom vytvarujeme na trojuholník a zrolujeme na rožok.Plech vymastíme tukom a ukladáme rožky.Zvyšné 2 žltky rozšlaháme a potrieme rožteky. Zas necháme troch vykysnúť.Pečieme v rure na 230 stupnov do zlata.Zvyšné maslo roztopime a pridáme rum. Rožky po upečení ešte teplé natrieme rumovým maslom a obalíme v práškovom cukre.