Vianočné mufiny s karamelovou polevou



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

100g masla, 100g cukru, 150g várovej čokolády, 2 vajcia, 250g polohrubej múky (dala som 200g celozrnnej a 50g polo), 1 KL PDP, 1 KL sódy bicarbóny, 200ml mlieka, 1 banán, trošku škorice, kukuričné lupienky, banánové chipsy, na polevu - 80g cukru, 2PL medu, 100ml smotany na šľahanie, 1/2 šálky kukuričných lupienkov a 1/2 šálky banánovách chipsov.

POSTUP PŘÍPRAVY

Pôvodný recept je na veselú vianočnú štólu z nejakého časopisu, ja som si ho trošku upravila, niečo ubrala, niečo pridala a sú z toho veselé vianočné mufinky...:-)

Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny...

...a pridáme roztopenú čokoládu s maslom.

Múku zmiešame s PDP, sódou bikarbónou a škoricou, pridáme do čokoládovej hmoty spolu s mliekom.

Do hmoty vmiešame cca dve hrste cornflakesov a s tĺčikom rozbitých banánových chipsov, tiež dve hrste.

Do košíkov na mufiny dáme trošku čokohmoty a do stredu dáme koliesko banánu. Nabudúce tam pridám aj trošku džemu.

Zakryjeme zbytkom cesta a dáme piecť na 160 st. na cca 20 minút.

Mufinky vytiahnuté z rúry. Necháme chladnúť a pripravíme si polevu, kto nemá rád karamel, že Janík, tak tento krok vynechá a natrie si mufinky čokopolevou...xixi

Cukor s medom necháme skaramelizovať, keď je hotový, prilejeme smotanu a miešame do zhustnutia.

Primiešame cornflakesy a rozdrvené banánové chipsy. Natrieme na mufiny a degustujeme. Ja by som namiesto cornflakesov dala mandľové lupienky, ale tie banány sú tam okay.

Takto vyzerá po rozkrojení.

Pohľad zblízka.