POTŘEBNÉ PŘÍSADY
• 1kg žltej tekvice
• 200g zamiakov
• 200 mrkvy
• 50g masla
• 2 cibule
• 3 PL oleja
• 3 PL posekanej bazalky
• 1 liter slepačieho vývaru
• soľ
• čerstvo pomleté čierne korenie
• 200 ml smotany na varenie
• 1PL tekvicovéhp oleja (nemusí byť)
• tekvicové semienka na ozdobenie
POSTUP PŘÍPRAVY
Tekvicu a zemiaky ošúpeme a pokrájame na kocky. V hrnci opražíme pokrájanú cibuľku do sklovita, pridáme tekvicua zemiaky, popražíme asi 3 minúty, prilejeme vývar a varíme na miernom ohni 25 minút, alebo, kým nie je tekvica mäkká. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme soľ, korenie a smotanu a necháme ešte raz zovrieť. Tesne pred podávaním do horúcej polievky vmiešame maslo a posypeme bazalkou.