POTŘEBNÉ PŘÍSADY
• 1 balíček lístkového cesta
• 4 dcl kyslej smotany
• 2 vajcia
• 4 PL slnečnicového oleja
• štipka mletého muškátového orechu
• čerstvo mleté čierne korenie, soľ
• na kocky nakrájaná zelenina
• 200 g cukiny
• 150 g mrkvy
• 150 g brokolice
• 1 stredne veľká cibuľa
• 100g nastrúhaného údeného syra
POSTUP PŘÍPRAVY
Na panvici osmahneme cibuľu do sklovita, pridáme zvyšnú zeleninu a miešame 7 minút. Rozvaľkané lístkové cesto vložíme do okrúhlej tortovej fomy, naplníme zeleninovou zmesou. Zalejeme rozšľahanou smotanou s vajíčkami, údeným syrom, muškátovým orechom, soľou a čiernym korním. Vložíme do rozohriatej rúry a pečieme na 220oC približne 20 minút. Upečený quiche necháme 15 minút chladnúť. Pokrájame a podávame s letným šalátom.