Trubicky plnene super syrovou plnkou



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500 g listkoveho cesta, 300 g tvrdeho syra ( ja som mala chedar), 100 g masla ( rama, perla), 4 zltka, 40 g hladkej muky, 200 ml mlieka, 1 vajce na potretie cesta

POSTUP PŘÍPRAVY

Ponukam dalsiu variaciu mojho oblubeneho listkoveho cesta. Cervene vinko, plamen sviecky a perfektne syrove trubicky k tomu. No co Vam budem hovorit... Racte skusit

listkove cesto rozvalkame na cca 3 mm hrubku. Kedze som mala 500 g, tak som ho rozdelila na dve polovice a jednu som rozvalkala na asi 33 x 23 cm a siroke cca 1,5 cm. Pasiky natacame na kovove formicky - trubicky. Natacame od hrubsej strany smerom k tensej a vzdy musi byt pasik cesta prelozeny cez predchadzajuce cesto aspon 3-4 mm. Jemne pritlacime prstami

namotane trubicky potrieme rozslahanym vajickom a prelozime na plech vystlaty papierom na pecenie

trubicky pecieme v predhriatej rure na 200 stupnoch 12-15 minut, zalezi od rury. Ruru pocas pecenia prvych 10 min. v ziadnom pripade neotvarajte!!!! Listkove cesto by vam splaslo. Hned po vybrati z rury odstranime kovove trubicky a prelozime upecene trubky na tacku, aby vychladli

uz upecene, bez kovovych rurok.Prva varka sa chladi

nastruhame syr

asi 2 kopcovite PL odoberieme, budeme v nich macat konce naplnenych trubiciek

v mlieku roslahame vajcia, muku

pridame postruhany syr a na miernom ohni vyvarime na hustu kasu

asi takto. Vyzera to, ako ked uvarite husty puding do kremu. Ja som nesolila, ale zalezi od toho aky syr mate. radsej ochutnajte

zakryte potravinarskou foliou a hodte to na balkon alebo terasu vychladit. Vy si dajte kavicku a doprajte si malu siestu:)

taaaaaaaaak kavicku sme dopili, syrova masa sa nam pekne ochladila a mozeme pokracovat dalej. Takze do uvarenej , vychladenj syrovej masy pridame 100g masla a dobre vyslahame na hladky krem . Pomocu cukrarenskeho sacka plnime trubicky a konce namacame do struhaneho syra, ktory sme si predtym odlozili bokom. No a tu som bola uz tak zaujata plnenim a macanim, ze som zabudla aj fotit:), ale tak snad to az tak hrozne nie je

pohlad zblizka. Z uvedeneho mnozstva mi vyslo tridsat trubiciek

a este jeden. Dobru chut!