Špenátový koláč

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 veľká cibula,6 jarných cibuliek,2 lyžice olivového oleja,450g nasekaného špenátu,4 vajíčka,200g syru Feta,štipka muškátového oriešku,450 g lístkového cesta,85g masla,soľ a korenie.

POSTUP PŘÍPRAVY

Trúbu predhrejeme na 190°C.Obe druhy cibule pokrájame na drobno a v širšej panvice osmažíme na oleji do mäkka.Pridáme k nim špenát a zhruba 3 minúty ho dusíme,aby zmäkol.
Použijeme sitko a vyžmýkame všetku prebytočnú štavu.Potom špenát vrátime do panvice.
Panvicu odstavíme z ohna,pridáme rozšlahané vajíčka a fetu.Podla potreby podlejeme,osolíme,okoreníme,poprášime muškátovým orieškom a dokladne premiešame.
väčšiu štvorhrannú zapekaciu formu vymastíme maslom a na dno položíme prvú časť cesta, tak aby po stranách prečnieval.Rozotrieme náplň,pokryjeme ju druhou častou cesta a okraje spojíme.
Nožom naznačte rezy,ale nedokrojte!Pečte dozlatova,brú chuť.