Jablkový krémeš



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

* 1 malé lístkové cesto /350g/ * .......... Jablkový puding : * 1 kg očistených jabĺk * 1 ML škorica * šťava z 1/2 citróna * 2 zlaté klasy * 400ml voda * 6-7 PL kr.cukor - podľa kyslosti jabĺk * ................ * Variácia č. 1: * 2 kyslé smotany 16% /500g/ * 1 šľahačka 33% * 1 stužovač * 2 vanilkové cukry * 1 PL pr.cukor * alebo Variácia č. 2: * 2 vanilkové pudingy * 1/2 l mlieka * 3-4 PL kr.cukor * 2 kyslé smotany * 2 vanilkové cukry *............... * strúhaná horká čokoláda *

POSTUP PŘÍPRAVY

- jedna ďalšia variácia čo s jablkami, ktoré treba rýchlo spracovať a potom po zjedení slastne odfukovať ...

- lístkové cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu /ja si ho vždy trošičku naolejujem/ , popicháme vidličkou a upečieme pri teplote 200 stupňov caa 10 min / fúúú dnes som nemala čas sledovať čas pečenia/

- upečené

- jablká nastrúhame, ochutíme cukrom, škoricou a šťavou z citróna a dáme dusiť na caa 5 min

- zlaté klasy vymiešame s vodou

- prilejeme do mierne podusených jabĺk - ktoré si už pustili trochu šťavičky

- uvaríme hustý jablkový puding sklovitej konzistencie

- horúci vylejeme na upečené vychladené lístkové cesto a dáme vychladiť / keďže vonku je zima ako v Stalingrade - balkón je skvelý pomocník/ - a tu ešte dodám skvelý tip - od Darinky /Dandy/ - pokladajte po vychladení na jabkový puding piškóty - je to stým vážne dobrééé/

- Použila som variáciu č. 1: - kyslé smotany vymiešame s vanilkou - keď chceme pridáme pr.cukor /to už je na Vás aké sladké to chcete mať/ a primiešame vyšľahanú šľahačku, ktorú sme si vyšľahali so stužovačom

- navrstvíme na vychladnutý jablkový puding

- upravíme

- posypeme strúhanou horkou čokoládou a dáme zachladiť

- u nás sa prosím pekne ani zachladiť poriadne nestihol .... už sa mi v ňom začali babrať a musela som ho nakrájať :)) ............ ešte jeden tip na sposob úpravy ak chceme použiť nie šľahačkovú náplň ale pudingovú: - 2 vanilkové pudingy uvaríme s 3-4 PL kr.cukru v 1/2 l mlieka -a do horúceho hneď vmixujeme me 2 kyslé smotanyi premiešané s vanilkami , vymiešané natrieme na jablkový puding, postrašíme strúhanou čokoládou/