Orechovo - čokoladový srnčí chrbát

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

5 vajec, 150g rastlinneho tuku, 150g praskoveho cukru, 100g postruhanej cokolady, 100g pomletych orechov, trocha postuhanej kory z citrona, 50g jemnej struhanky, 1lyzica rumu Poleva.....100g cokolady, 80g masla

POSTUP PŘÍPRAVY

Tuk s cukrom a so zltkami vymiesame do penista, postupne pridame postruhanu cokoladu, citr. koru, orechy, struhanku vopred navlhcenu rumom a nakoniec zlahka vmiesame tuhy sneh z bielkov. Cesto nalejeme do vymastenej formy na srnci chrbat a dame piect do mierne vyhriatej rury. Vychladnuty mucnik polejeme cokoladovou polevou {maslo roztopime, pridame polamanu cokoladu a vymiesame nahladko}.